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Rappels d’aliments : Tout arrive pour qui sait attendre … surtout de la part...
Dans l’article, Rappels d'aliments : Tout arrive pour qui sait attendre … surtout de la part du ministère de l'agriculture, je signalais le décalage important de temps (8 jours) entre la notification...
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Vidéo : La sécurité des aliments et les mesures mises en place dans une...
Une actualité parue le 3 avril 2013 sur le site de cette entreprise alimentaire rapporte « La sécurité alimentaire prioritaire pour le Groupe Pierre Martinet ». Le samedi 30 Mars 2013, l’émission « La...
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Trous du biofilm, un peu comme dans le gruyère
Dans une récente étude publiée dans PNAS, Houry et ses collègues ont utilisé la microscopie vidéo time-lapse pour surveiller le biofilm formé par la bactérie Bacillus thuringiensis et ont noté qu'un...
View ArticleEtats-Unis : Quand la télé se focalise sur les restaurants ayant des non...
Cela peut donner des idées à certaines chaînes de télévision en France. A la suite d'inspections sanitaires sont officielles, on peut avoir accès à votre rapport d'inspection. Mais pour certains, cela...
View ArticleDes inspecteurs de la santé ferment-ils les yeux sur les restaurants ethniques ?
« Des inspecteurs de la santé ferment-ils les yeux sur les restaurants ethniques ? », source Doug Powell du barfblog du 9 mai 2013. C'est une de ces choses pour lesquelles depuis longtemps, il existe...
View ArticleAvant de passer à table, bonne appétit … ou bonne chance !
« La voix est libre », est une émission politique du samedi matin sur la côte d'Azur … et « ce samedi 11 mai, La Voix est libre scrutait le contenu de nos assiettes et se posait la question « bon...
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294 personnes malades après avoir consommé du chorizo contaminé par...
Il en avait été question dans deux articles précédents de cette éclosion liée au restaurant Firefly de Las Vegas, voir 1 et 2. « 294 personnes ont été malades suite à la consommation d’un chorizo...
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Bouteille d’huile d’olive sur les tables des restaurants : rétropédalage de...
Après vous avoir signalé cette information dans « L’UE va-t-elle interdire, sous couvert d’hygiène, carafes et burettes d’huile d’olive dans les restaurants ? », il semble que la Commission européenne...
View ArticleC’est l’histoire d’une bactérie dite inquiétante
RTL.be du 29 mai 2013 rapporte la « Présence d'une bactérie « inquiétante » : veillez à bien cuire vos viandes ». Voici ce qu'il en est. ESBL, c'est le nom de cette bactérie qui réclame vigilance et...
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Un smartphone muni d’un biocapteur qui détecte virus, bactéries, toxines,...
Il a déjà été à plusieurs reprises sur ce blog de smartphones et de leur « utilité » ou non en hygiène et sécurité des aliments. Voici qu’on nous propose « un prototype de biocapteur sur iPhone qui...
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Rappel de charcuterie corse et communication
Le ministère de l’agriculture communique le 19 juin 2013 sur le « Retrait / rappel de charcuterie commercialisée en Corse de janvier à avril sous la marque « l’Altu Pietralbincu », pour cause de...
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Vidéo sur Escherichia coli entérohémorragique
La Libre.be nous propose une vidéo de l’AFP sur Escherichia coli entérohémorragique ou ECEH, simple et pratique … Cet article Vidéo sur Escherichia coli entérohémorragique est apparu en premier sur Le...
View ArticleN’ayez pas peur, c’est juste une vidéo sur le lavage des mains
Cette vidéo a eu le 2013 Handwashing National Award. Les germes ne nous font pas peur, en nous lavant les mains nous les faisons partir ! (Germs don't scare us – we wash them away!). Cela étant, cette...
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Le conseil supérieur de la santé de Belgique met en garde contre la...
En pleine controverse sur l’huile de palme, voir une Alliance française pour une huile de palme durable, voici que le Conseil supérieur de la santé de Belgique met en garde contre la consommation...
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A propos de l’indépendance de l’EFSA
Régulièrement, un peu comme les saisons, l’indépendance de l’EFSA est remise en cause. Le dernier rapport en date vient du Corporate Europe Observatory (CEO). C’est ainsi que par un communiqué de...
View ArticleVous êtes composé principalement de microbes – Rencontrez votre microbiome...
Cet article Vous êtes composé principalement de microbes – Rencontrez votre microbiome (vidéo) est apparu en premier sur Le Blog d'Albert Amgar.
View ArticleVous êtes-vous lavé les mains ? Un distributeur de savon de chez Proctor et...
« Vous êtes-vous lavé les mains ? Un distributeur de savon de chez Proctor et Gamble sonne l’alarme », source Doug Powell du barfblog du 30 avril 2014. Procter et Gamble sonne littéralement la...
View ArticleDes bactéries dans l’urine pourraient provoquer une vessie hyperactive
Contrairement à la croyance populaire, l’urine n’est pas stérile et des bactéries présentes dans l’urine peuvent être associées à une vessie hyperactive chez certaines femmes. Les intervenants sur...
View ArticleL’effet du cancer du pancréas sur le microbiome oral
Aux États-Unis, environ 40 000 personnes meurent chaque année en raison de l’adénocarcinome pancréatique, ce qui en fait la quatrième cause de décès par cancer. Les patients diagnostiqués à un stade...
View ArticleLes pathogènes, les avions et les protocoles de nettoyage-désinfection
« Des bactéries qui survivent une semaine dans des avions », source Canoe.ca du 22 mai 2914. Des bactéries virulentes pouvant provoquer des infections graves peuvent survivre jusqu’à une semaine dans...
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